Kipspiesjes met magere pindasaus
Zin in een eiwitrijk en smaakvol gerecht dat ook nog eens snel klaar is? Deze kipspiesjes met magere pindasaus zijn perfect als lunch, avondmaaltijd of eiwitrijke snack. Serveer ze met rijst of volkoren pasta voor een complete en voedzame maaltijd. Makkelijk te maken, heerlijk gekruid én ideaal om mee te nemen!
Ingrediënten marinade (voor 250 g kipfilet)
- 1 el sojasaus (light)
- 1 tl limoensap
- 1 el Sporty Spices
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl honing of agavesiroop
Bereiding kipspiesjes
- Snijd de kip in stukjes en doe in een kom.
- Voeg alle marinade-ingrediënten toe.
- Meng goed met een lepel of je handen totdat alles is bedekt.
- Dek af en laat minimaal 15 minuten marineren.
Spiesjes maken & grillen
- Rijg de gemarineerde kip aan houten of metalen spiesjes.
In de oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 12–15 minuten, halverwege keren.
Magere pindasaus
Ingrediënten:
- 1 el 100% pindakaas
- 3 el heet water
- 1 el sojasaus (light)
- 1 tl limoensap
- 1 tl chilivlokken of sambal
- 1 el agavesiroop of honing
Bereiding:
- Doe de pindakaas in een kommetje.
- Voeg eerst het hete water toe en roer tot een gladde saus.
- Voeg de overige ingrediënten toe.
- Proef en pas aan naar smaak: pittiger, zouter of zuurder.
✨ Serveeridee
Leg de spiesjes op een mooi bordje en garneer met:
- Sesamzaadjes
- (Optioneel: verse koriander of lente-ui)
De macro’s (per spies) zijn:
- Eiwitten: 16,5 gram
- Koolhydraten: 8 gram
- Calorieën: 125 per spies
